Постановление суда по ст. 6.6 КоАП РФ № 5-804/2017 | Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

Дело № 5-804/2017

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г.Ульяновск 05 декабря 2017 года

Судья Ленинского районного суда г.Ульяновска Потешкина Ю.А.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

общества с ограниченной ответственностью «Триумф», имеющего юридический адрес <данные изъяты>

ранее к административной ответственности не привлекавшегося,

УСТАНОВИЛ:

18.10.2017 в 14 часов ООО «Триумф» в кафе, расположенном на 3 этаже ТЦ «<данные изъяты>» по адресу: <адрес>, допустило нарушение требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Так, в нарушение п.6.4 вышеназванных Правил санитарная уборка технологического и холодильного оборудования проводится несвоевременно – электрическая плита, холодильная и морозильная камера имеют значительные загрязнения.

В нарушение п.п.6.9, 6.10 Правил в холодильной камере готовое кулинарное блюдо хранилось в алюминиевой посуде, а кроме того, в пользовании находилась алюминиевая деформированная посуда.

В нарушение п.п.5.11, 5.13, 5.15 Правил в кафе отсутствовало дезинфицирующее средство.

В производственном помещении кафе – кухне в нарушение п.5.10 Правил находились бьющиеся предметы – зеркало и дверь с трещиной на стекле, а в нарушение требований п.6.5 Правил находящийся в пользовании разделочный инвентарь (доски, ножи) не имел специальной маркировки.

В нарушение п.5.11 Правил текущая уборка в производственном помещении своевременно не проводится, поверхность загрязнена, кроме того, хранение уборочного инвентаря без маркировки осуществляется в производственном помещении, что противоречит п.5.13 Правил.

Мытье столовой и кухонной посуды, а также столовых приборов осуществляется в двухсекционной ванне, что противоречит пунктам 6.11 и 6.16 Правил.

Чистая кухонная посуда хранится на полке высотой ниже 0,5 м от пола, чистая столовая посуда – на открытой полке, чем нарушается пункт 6.18 Правил.

В нарушение пунктов 13.4 и 15.1 Правил к работе в кафе была допущена официант ФИО1 без личной медицинской книжки, без санитарной одежды.

Представитель ООО «Триумф», будучи надлежащим образом извещенным о месте, дате и времени рассмотрения дела об административном правонарушении по существу, в судебное заседание не явился, ходатайств об отложении рассмотрения дела в суд не поступало. При таких обстоятельствах суд считает возможным рассмотреть дело в отсутствии представителя юридического лица.

Исследовав представленные в суд материалы, суд приходит к выводу о виновности юридического лица в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

Так, в материалах дела имеется обращение бывшего работника кафе, принадлежащего ООО «Триумф», в котором содержатся сведения о нарушении санитарно-эпидемиологических требований юридическим лицом. Данное обращение послужило поводом к возбуждению дела об административном правонарушении и проведению административного расследования.

При проведении осмотра помещения, принадлежащего ООО «Триумф», - кафе «<данные изъяты>», расположенного на 3 этаже ТЦ «<данные изъяты>» по адресу<адрес>, установлено, что в кафе работает официант без медицинской книжки и санитарной одежды; технологическое оборудование и поверхность пола имеют значительное загрязнение; в холодильнике храниться готовое кулинарное блюдо в алюминиевой кастрюле; в пользовании находится деформированная алюминиевая посуда; отсутствует дезинфицирующее средство; на кухне находятся зеркала и дверь с треснутым стеклом; разделочные доски и ножи не имеют специальной маркировки; уборочный инвентарь без маркировки находится на кухне; емкость для мытья посуды и приборов имеет только 2 секции; хранение чистой посуды осуществляется с нарушением. К протоколу приложены фотографии.

Данный осмотр проведен в рамках административного расследования в присутствии генерального директора ООО «Триумф» ФИО2, которая никаких замечаний по поводу проведения осмотра и выявленных нарушений не сделала.

Представленные доказательства являются допустимыми и достоверными, сомнений не вызывают и их совокупность является достаточной для разрешения дела по существу.

С учетом вышеизложенного суд квалифицирует действия ООО «Триумф» по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах).

Санкция ст. 6.6 КоАП РФ предусматривает наложение административного штрафа на юридических лиц в размере от 30 000 до 50 000 рублей или административное приостановление деятельности.

При решении вопроса о назначении административного наказания суд учитывает требования ст. 4.1 КоАП РФ, а также характер и обстоятельства совершенного административного правонарушения, имущественное положение юридического лица, смягчающие административную ответственность обстоятельства – полное признание вины в совершении административного правонарушения, привлечение к административной ответственности впервые.

С учетом вышеизложенного, суд за совершение административного правонарушения назначает ООО «Триумф» административное наказание в виде административного штрафа, при этом считает возможным не назначать максимальный размер штрафа, предусмотренный санкцией данной статьи.

Оснований для прекращения в отношении юридического лица дела об административном правонарушении по ст. 2.9 КоАП РФ с учетом конкретных обстоятельств совершенного правонарушения, либо прекращения дела по иным основаниям у суда не имеется.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ

общество с ограниченной ответственностью «Триумф» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 35 000 рублей.

Штраф подлежит уплате в УФК по Ульяновской области (Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области) №

Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд в течение десяти суток со дня получения его копии.

Судья:                              Ю.А. Потешкина