Постановление суда по ст. 6.6 КоАП РФ № 5-475/2017 | Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

                                                                                                  Дело №5-475/2017

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Судья Ленинского районного суда г. Ульяновска Хайбуллов И.Р., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении

общества с ограниченной ответственностью «Лабиринт К», юридический адрес: г<адрес> №

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ в № ООО «Лабиринт К» в кафе «<данные изъяты>» по адресу: <адрес>, допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, выразившееся в нарушении требований пунктов 6.4, 6.10, 6.16, 10.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- в нарушение п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 в кафе находилось оборудование «фритюрница» с наличием загрязнений на поверхности (значительный жировой налет); столы в горячем цехе и в мучном цехе имели значительные загрязнения на поверхности (на «ножках»);

- в нарушение п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 в пользовании находилась пластмассовая емкость с наличием трещин на поверхности;

- в нарушение п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 в пользовании находились: часть посуды (чашки), молоточек для разделки мяса, часть крышек от кастрюль с наличием загрязнений на поверхности;

- в нарушение п.10.5 СП 2.3.6.1079-01 в пользовании находились противни для выпечки мучных кулинарных изделий и для изготовления кулинарной продукции с наличием значительного слоя нагара на поверхности.

В судебном заседании защитник ООО «Лабиринт К» Гражевич Ю.Ю. вину юридического лица признала в полном объеме. Пояснила, что выявленные нарушения устранены, что подтверждается актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ. Просила прекратить производство по делу, в связи с малозначительностью совершенного правонарушения, поскольку какого-либо существенного нарушения охраняемых общественных правоотношений и неблагоприятных последствий не наступило. Также просила учесть финансовое положение юридического лица.

Исследовав представленные материалы, выслушав участников судебного заседания, судья приходит к следующему.

Факт совершения ООО «Лабиринт К» настоящего правонарушения подтверждается следующими письменными доказательствами, собранными по делу об административном правонарушении и оглашенными в судебном заседании:

- распоряжением руководителя Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области от ДД.ММ.ГГГГ о проведении внеплановой выездной проверки ООО «Лабиринт К»;

- актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ, в котором отражены все выявленные в ходе проверки нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения;

- протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Лабиринт К», составленного по итогам проведения проверки, в котором отражены сущность и обстоятельства совершенного административного правонарушения; в протоколе имеются объяснения директора ООО «Лабиринт К», согласно которым он указал, что нарушения будут устранены.

У суда нет оснований ставить под сомнение данные этих доказательств по делу. Данные доказательства собраны с соблюдением требований КоАП РФ, являются относимыми и допустимыми. Оснований для исключения их из числа доказательств по делу у суда не имеется.

Согласно п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.

В соответствии с п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.

Согласно п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

В соответствии с п.10.5 СП 2.3.6.1079-01 листы и формы периодически подвергаются правке (с целью ликвидации заусениц и вмятин) и обжигу для удаления нагара.

ООО «Лабиринт К» нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». У Общества имелась возможность для соблюдения указанных санитарно – эпидемиологических норм, за нарушение которых предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ. Однако Обществом не были предприняты все зависящие от него меры по их соблюдению.

Факт виновного совершения настоящего административного правонарушения в судебном заседании нашел свое полное подтверждение.

С учетом собранных по делу доказательств суд признает обоснованным составленный протокол по делу об административном правонарушении, в действиях ООО «Лабиринт К» суд усматривает и признает наличие административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, предусматривающей административную ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При решении вопроса о назначении административного наказания суд учитывает требования ст. ст. 4.1-4.3, 4.5 КоАП РФ, а также характер совершенного административного правонарушения, конкретные обстоятельства содеянного, финансовое положение юридического лица.

В качестве смягчающих вину обстоятельств суд учитывает признание вины, принятие мер к устранению допущенных нарушений, а также то, что ранее ООО к административной ответственности не привлекалось.

С учетом смягчающих административную ответственность обстоятельств, принимая во внимание, что согласно ч. 1 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности назначается судьей только в случаях, когда менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, суд считает возможным назначить наказание в виде штрафа в минимальном размере предусмотренном санкцией ст. 6.6 КоАП РФ для юридических лиц. Оснований для прекращения дела об административном правонарушении по ст. 2.9 КоАП РФ с учетом конкретных обстоятельств совершенного правонарушения, либо за отсутствием состава или события административного правонарушения у суда не имеется.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ

признать общество с ограниченной ответственностью «Лабиринт К» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему наказание в виде штрафа в размере 30 000 рублей в доход государства

Реквизиты для оплаты административного штрафа: <данные изъяты>

Постановление суда может быть обжаловано через Ленинский районный суд г.Ульяновска в Ульяновский областной суд в течение 10 суток со дня получения его копии.

Судья:                                               И.Р. Хайбуллов